Gomme de xanthane transparent élevé
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Gomme de xanthane transparent élevé
Le gomme xanthane est un produit épaississant. Il s'agit d'une exopolysaccharide microbienne très visqueuse et soluble dans l'eau dérivée de Xanthomonas campeseris via la fermentation à l'aide de milieux contenant de l'amidon, de purification, de séchage et de pulvérisation. La structure moléculaire de la gomme xanthane est un squelette β-D-glucose liné linéaire avec une chaîne latérale de trisaccharide sur tous les autres glucose à C-3.
La solution aqueuse de la gomme xanthane est généralement un traduit blanc laiteux. Mais la gomme de xanthane transparente élevée peut présenter un état similaire à celui de l'eau claire, avec une transparence élevée.
[Proprietes physiques et chimiques]
Test Items |
Specification |
Appearance |
Off-white flowing powder |
Particle Size(W/%) |
95.3 |
Loss on drying(W/%) |
9.18 |
Total Ash Content(%) |
8.0 |
pH Value |
6.8 |
Viscosity(cP) |
1752 |
Transparency(%) |
93.5 |
Nitrogen(%) |
Conforms |
Isopropanol(mg/kg) |
Conforms |
Pyruvic Acid(%) |
Conforms |
Lead(Pb,mg/kg) |
Conforms |
Total Plate Count(CFU/g) |
1100 |
Moulds and Yeasts(CFU/g) |
<100 |
E.coli |
Conforms |
Salmonella |
Conforms |
Staphylococcus aureus |
Conforms |
Pseudomonas aeruginosa |
Conforms |
La gomme de xanthane à haut-transparent peut être largement utilisée dans divers produits qui nécessitent une transparence élevée, comme les produits cosmétiques et les soins personnels, les dentifrices (qui peuvent fournir des produits de gomme au xanthane qui éliminent la cellulase), des agents de déglutition des personnes âgées (avec un régime dysphagique), et des produits alimentaires et nutritionnels tels que la gelée transparente.
25 kg / tambour
[Durée de conservation]
La durée de conservation est de 2 ans dans un paquet d'origine non ouvert.